Receta: Tarta Tres Chocolates

Y por fin llegó la receta! Hace mucho que puse la foto en instagram y me pedísteis la receta y dije que la subiría, pero mi madre no encontraba dónde la había apuntado y pasó el tiempo hasta que se lo volví a recordar. Pero bueno, ya está aquí la super tarta (para un capricho puntual, eso sí :P) Vamos con la receta:

Ingredientes:
Para la base:
- Un paquete de galletas
- 70gr de margarina

Para el resto de la tarta:
- 150gr de chocolate negro
- 150gr de chocolate con leche
- 150gr de chocolate blanco
- 750ml de nata (250ml por capa)
- 750ml de leche (250ml por capa)
- 50gr de azúcar
- 3 sobres de cuajada


Preparación:
Trituramos las galletas hasta hacerlas polvo y las ponemos en un cuenco. Añadimos la margarina que habremos derretido previamente y mezclamos hasta que quede homogénea. Con esta masa forramos la base de un molde desmontable (de unos 24 o 26cm) de forma que quede uniforme y cubra todo el molde. Podemos meter el molde en el congelador, para que endurezca, mientras preparamos el resto.

Preparamos la capa de chocolate negro calentando en un cazo el chocolate negro troceado, 250ml de nata, 250ml de leche, 50gr de azúcar y un sobre de cuajada. Lo pondremos a fuego medio y removemos con unas varillas todo el rato sin que llegue a hervir fuerte. Cuando esté lista, lo vertemos sobre la base de galleta usando una cuchara del revés (del derecho también vale) entre la base y el chorro de chocolate, de esta forma la fuerza del chorro al caer no hace agujero en la base de galletas (o en las otras capas de chocolate al echarlas)

Imagen aclaratoria de Velocidad Cuchara

Preparamos la capa de chocolate con leche de la misma manera (pero sin el azúcar). Añadimos a un cazo a fuego medio el chocolate con leche, 250ml de nata, 250ml de leche y un sobre de cuajada. Removemos continuamente hasta que la mezcla sea homogénea y echamos encima de la capa de chocolate negro con el truco de la cuchara.

Preparamos la última capa añadiendo en un cazo a fuego medio el chocolate blanco, 250ml de nata, 250ml de leche y un sobre de cuajada. Cuando la mezcla esté lista, añadiremos la última capa (recordad la cuchara).

Dejamos enfriar el molde a temperatura ambiente (si lo movemos, se mezclarán las capas). Cuando esté fría, la metemos en la nevera hasta el día siguiente.

Para desmoldar sólo deberemos quitar el borde del molde y podemos decorar por encima con virutas de chocolate (o cualquier otro adorno).

Espero que la pongáis en práctica y me contéis qué os ha parecido. También podéis hacerla en vasitos individuales :)

Gracias por pasar por aquí y que tengáis un día muy dulce ;)

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