Recetas: Bizcocho de Canela

 Esta entrada pertenece a nuestro antiguo blog, de ahí la marca de agua de las fotos ;) 
receta bizcocho de canela recipe cinnamon cake

Ingredientes:


- 60 gr de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar
- 1 huevo poco batido
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3/4 taza de harina de fuerza
- 1/4 taza de harina blanca
- 1/2 taza de leche

Para la cobertura
- 20 gr de mantequilla fundida
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de canela molida

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC. Untar un molde llano redondo de 20 cm con mantequilla fundida o aceite; forrar la base con papel parafinado. Con la batidora eléctrica, batir la mantequilla y el azúcar en un cuenco pequeño hasta conseguir una mezcla ligera y cremosa. Agregar el huevo gradualmente y batir cada vez. Añadir la esencia de vainilla y batir hasta que estén bien entremezclados los ingredientes.

Pasar la mezcla a un cuenco grande y con una cuchara metálica incorporar las harinas tamizadas alternativamente con la leche. Remover hasta obtener una mezcla homogénea y luego pasar al molde preparado a cucharadas. Hornear durante 30 min.o hasta que al clavar una brocheta en el centro, ésta salga limpia. Dejar el bizcocho en el molde durante 5 min antes de volcarlo en una rejilla para que se enfríe.

Mientras el bizcocho está todavía templado, untar la superficie con mantequilla fundida y espolvorearla con una mezcla de azúcar y canela.

Riquísimo!

Nota: Aunque en la receta no lo ponga, acordaros de poner levadura, que sino no sube ;)
Nota 2: En la foto aparece muy bajo, pero es que no tenía molde de 20cm y lo hice en uno de 24... aún así, está igual de rico ;)

14 comentarios

  1. Me chifla la canela ! .A estas horas ... yo no puedo leer estas entradas ... ñaammm !! , tiene una pintaza exquisita ;)

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    1. jeje a mi también me chifla la canela! Ahora estoy con unos chicles picantes del mercadona, que tienen canela... ñam!
      Besinos

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  2. Pues precisamente lo hice el otro día:las nenas me pidieron bizcocho, busqué una receta por internet y salió una parecida...está tan rico que al día siguiente tuve que hacer otro!! jajaja Y mañana ya les he prometido, otro también. Con unos trocitos de manzana queda de lujo! BESOS!

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    1. Probaré a ponerle trocitos de manzana, que me encanta. Seguro que está delicioso! Gracias por la idea, y por comentar :)

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  3. ñam! jejeje
    Un besi linda...
    Que no te veo!

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    1. Si es que estamos perdidas Nereee, esto no puede ser :P
      Besotes

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  4. Hola cielo¡¡ te escribo porque estoy promocionando el sorteo de mi blog, un precioso conjunto de lencería de la firma FORGARELLA, te animas a participar?
    http://loscaprichosdediana.blogspot.com.es/2012/05/sorteo-forgarella.html

    Pd: Menuda pinta tiene ese bizcocho¡¡ tomo nota d ela receta¡¡ tienen que estar buenísimo¡¡¡¡

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    1. Gracias por la invitación al sorteo. Espero que te guste el bizcocho. Mua

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  5. Tiene una pinta riquisima!!! Lo intentare hacer!

    Un beso, Maquillando sueños

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    1. Mi niña wapa, ya me contarás qué tal te sale y si te ha gustado (que seguro que sí ^^) Muaa

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  6. Un día probaré a hacerlo, aunque a mi no me gusta ni la vainilla ni la canela pero a mi novio si asique se lo haré más bien a el.Por cierto,felicidades aunque al final algo tarde.besos

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    1. La verdad que el sabor de la vainilla es apenas apreciable, incluso puedes prescindir de ella, pero a canela si que sabe un montón... aunque como ves en la receta es la cobertura la que la lleva. Espero que le guste a tu novio.
      Gracias por la felicitación, ya sabes, más vale tarde que nunca ;)..o eso dicen ^^.
      Un besito wapa

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  7. qué buena pinta!! me anoto la receta que seguro que me gusta :)
    Un besote!

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    1. Ya verás que rico! y además super facil de hacer.
      Un besito!

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